Alimentación saludable humana

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Continuando con los artículos relacionados con la nutrición según tu tipo de sangre, este mes trataremos el tipo A,  considerado el agricultor,  primer vegetariano, con un tubo digestivo sensible, sistema inmune tolerante, responde mejor al estrés. Aquí veremos sobre la alimentación saludable humana:

Alimentación saludable humana

Los miembros de este grupo sanguíneo normalmente preferirán alimentos orgánicos, frescos, en su estado puro. Siendo sensibles a los productos procesados y refinados que nos ofrecen los restaurantes, supermercados y abarroterías en la actualidad. Esto trae como consecuencias un ajuste en su sistema inmunológico tan débil, haciéndoles más propensos a padecer enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.

Cabe destacar que la dieta del tipo A es completamente opuesto al tipo O, sobre todo con lo relacionado al metabolismo.

Grupos alimenticios en la alimentación saludable

  • Carnes magras: neutros: gallina, pavo, pollo. no aconsejable: búfalo, carne vacuna, cerdo, ternera, hígado, tocino, etc.
  • Huevos, Lácteos y sus derivados: muy beneficioso: leche de soja, Tolú. Neutros: Leche y queso de cabra, Mozzarella Light, yogur, queso ricotta Light. No recomendable: Brie, camembert, cottage, cheddar, Emmenthal, gouda, gruyére, helado, leche de vaca, mantequilla, etc.
  • Pescados y Mariscos: muy beneficiosos: bacalao, caracol, dorado, mero, salmón, sardina, trucha. Neutros: atún, róbalo, pez vela, pez espada, cazón, besugo, etc. No aconsejable: almeja, anchoa, anguila, arenque, bagre, barracuda, calamares, camarones, cangrejo, caviar, langosta, lenguado, merluza, ostras, pulpo, salmón ahumado, etc.
  • Aceites y Grasas: muy beneficiosos: aceite de linaza, aceite de oliva. Neutros: aceite de canola, aceite de hígado de bacalao. No aconsejable: Aceite de maíz, aceite de maní, aceite de sésamo.
  • Frutos Secos y Semillas: muy beneficiosos: maní, mantequilla de maní, semillas de calabaza. Neutros: almendras, avellana, castalla, mantequilla de almendra, mantequilla de girasol, mantequilla de sésamo o tahini, nueces, semillas de girasol, semillas de sésamo. No aconsejable: nuez de acajú, nuez de pará, pistachos.
  • Legumbres: muy beneficiosos: arvejas, germen de soja, lentejas rojas o moradas, lentejas verdes, poroto careta, poroto pinto, porotos negros. Neutros: alubias, judías verdes, haba cochinera, habichuela verde, poroto jicama, porotos blancos. No aconsejable: garbanzos, habas, poroto tamarindo porotos rojos.
  • Cereales: muy  beneficioso: amaranto, kasha, trigo sarraceno. Neutros:  arroz cocido, cebada, crema de arroz, escanda, harina de avena, harina de maíz, hojuelas de maíz, kamut, mijo, salvado de arroz, salvado de avena. No aconsejable: cereales surtidos, crema de trigo, fécula, germen de trigo, granola, salvado de trigo, trigo desmenuzado
  • Panes y Panecillos: muy beneficiosos: pande harina de soja, pan esenio, pan Ezequiel, tortas de arroz. Neutros: pan árabe, pan de arroz no refinado, pan de centeno, pan de escanda, pan de mijo, pan libre de gluten, panecillos de maíz, panecillos de salvado de avena, rosca de pan de trigo, tostadas de centeno. No aconsejable: pan de alta proteína, pan de trigo duro e integral, pan multi-cereales, panecillos de salvado de trigo, panecillos ingleses, pumpernickel.
  • Granos y Pastas: muy beneficiosos: pasta, fideos soba, harina de arroz, harina de avena, harina de centeno, Kasha, trigo sarraceno. Neutros: arroz basmati, arroz blanco, arroz de la india, arroz no refinado, cuscús, fideos de escanda, harina de cebada, harina de escanda, harina de Gram., harina de trigo, harina de gluten, trigo duro. No aconsejable: fideos de sémola, fideos y pastas de espinaca, harina blanca, harina de trigo integral.
  • Vegetales: muy beneficioso: ajo, alcachofa, brócoli, brotes de alfalfa, cebolla, col, diente de león, escarola, espinaca, hojas de remolacha, lechuga romana, nabos, perejil, puerro, rábano, Tolú, zanahorias, zapallo. Neutros: aceitunas verdes, algas marinas, apio, berro, brotes de bambú, brotes de rábano, calabaza, coliflor, chalote, endibia, espárragos, hinojo, hongos, hongos enoki, lechuga, maíz, aguacate, pepino, remolacha, coles de Bruselas, zapallitos. No aconsejables: aceituna griega, aceituna negra, batata, habas, hongos shiitake, ñames, papas, patata roja, pimientos rojos, pimientos verdes, repollo, tomates.
  • Frutas: muy beneficiosas: piña, arándano, cereza, ciruela morada, roja, verde, albaricoque, higos frescos, higos secos, limón, mora, pomelo, pruna, uva. Neutras: dátiles, melocotón, frambuesa, fresas, fruto del saúco, granada, grosella, guayaba, higo de tuna, kiwi, lima, manzana, melón, pera, mandarina china, sandía, uva negra y verde. No aconsejables: banana, coco, mandarina, mango, melón miel, naranja, papaya.
  • Especias: muy beneficiosas: ajo, jengibre, malta de cebada, melaza, miso, salsa de soja. Neutras: agar, ajedrea, ají, albahaca, alga marina, alga marina roja, almidón de maíz, anís, azafrán, azúcar blanca y morena, bergamota, canela, cardamomo, cebollino, clavos de especia, comino, cremor tártaro, cúrcuma, chocolate, eneldo, estragón, extracto de almendra, hoja de laurel, jarabe de arroz, jarabe de maíz, mejorana, menta, menta verde, miel, miel de arce, mostaza, nuez moscada, orégano, páprika, peppermint, perejil, perifollo, pimienta inglesa, rábano picante, romero, sal, salvia, tamarindo, tapioca, tomillo, vainilla. No aconsejable: alcaparras, gaulteria, pimienta blanca, cayena, en grano, negra, pimentón, vinagre balsámico, blanco, de vino tinto y de sidra de manzana.
  • Zumos y líquidos: muy beneficiosos: agua, piña, apio, ciruela negra, albaricoque, pomelo, pruna y zanahoria. Neutros: manzana, sidra de manzana, uva, zumo de arándano, zumo de pepino. No aconsejable, naranja, papaya, tomate.

Infusiones y Bebidas: muy beneficiosos, (infusiones) alfalfa, aloe, ginseng, jengibre, manzanilla, té verde, valeriana; (bebidas) café corriente y descafeinado y vino tinto. Neutras (infusiones) abedul blanco, alsine, candelaria, diente de león, dong quai, uña de caballo, hoja de frambueso, hoja de fresa, menta verde, mora, peppermint, palo dulce, perejil, roble blanco, salvia, saúco, tilo, tomillo, zarzaparrilla; (bebidas) vino blanco. No confiables: (infusiones) barba del maíz, cayena, nébeda, ruibarbo, trébol rojo; (bebida) agua de seltz, cerveza, gaseosa cola, gaseosa Light, licores destilados, té negro corriente y descafeinado.

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About the Author: Dr. Criss Bastidas

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