Foto: Intermón Oxfam

Foto: Intermón Oxfam

Acabo de ver una cosa que puede ser muy interesante para regalar en estas navidades. Se trata del libro “Deliciosamente Justo“, de la autora Esther Lillo (Editado por Intermón Oxfam).

Recopila un montón de recetas llenas de matices e ideas originales, pero sobre todo utiliza para todas ellas como mínimo dos o cuatro ingredientes que se pueden adquirir en las tiendas de comercio justo y que provienen por tanto de los campos de producción de países en vías de desarrollo.

El receterio incluye además breve información sobre el concepto, los criterios y la historia del comercio justo y en qué consiste el consumo responsable. Además, aporta información y testimonios de productores de Bolivia, Tailandia, Chile, Colombia, Tanzania o Uganda.